| Mémoire de bouche
Saveurs héraultaises Bien se nourrir dans l'Hérault
Un défi hier comme aujourd'hui
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en compte les enjeux environnementaux, économiques et sociaux de
l'alimentation hier, aujourd'hui, demain
Promouvoir et transmettre des valeurs sur le bien manger tout en
prenant en compte les enjeux environnementaux, économiques et sociaux
de l'alimentation hier, aujourd'hui, demain - Inviter à la découverte des produits locaux en lien avec le
patrimoine culturel et ce faisant recréer du lien entre producteurs et
consommateurs, mettre l'accent sur la richesse offerte par le terroir de
proximité.
- Eveiller le questionnement, susciter la curiosité culturelle du
public par le biais des différents modes de consommation alimentaire et
de patrimoine culinaire, dans le temps et l'espace.
- Développer une éducation au goût et favoriser l'amélioration des
comportements alimentaires pour que chacun devienne un consommateur
avisé et sensible au rôle culturel et convivial de l'alimentation.
- Eduquer à la consommation afin d'alerter, informer et ouvrir au sens critique.
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